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《天天饮食》芫爆散丹

2015-2-2 10:29| 发布者: 胖丫| 查看: 339| 评论: 0

摘要: 本期节目介绍“芫爆散丹”的制作方法。
播出时间:2015年2月8日10:30
 介绍: 本期节目介绍“芫爆散丹”的制作方法
主料:散丹;
辅料:香菜;
调料:葱姜蒜、醋、白胡椒粉、香油、玉米粉;
制作方法:
1、散丹放在容器中,加盐、玉米粉和醋反复搓洗,用手撕掉上面黑色的筋膜,然后静置十五分钟;
2、香菜取茎部,切小段儿放入容器中,依次加入葱姜蒜、醋、料酒、葱姜水、盐、味精白、胡椒粉、香油,搅拌均匀,调制成为碗汁;
3、散丹清洗干净后,切成条状,在九十度的热水中,飞水七到八分钟,捞出控水;
4、锅中留底油,开大火,倒入碗汁,放散丹翻炒三到五秒钟即可。
                                              

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